전체 글29 당근의 영양과 효능, 당근의 다양한 요리 1. 당근이란 당근은 우리에게 친숙한 채소 중의 하나로 특유의 향과 주황색 빛깔이 특징입니다. 계절에 따라 생산지가 달라지는데 겨울에는 제주에서 여름에는 경남지방에서, 가을에는 평창에서 많이 생산되고 있습니다. 저장성이 뛰어나서 조건이 적정하게 유지될 경우 6~8개월까지 품질이 유지되어 당근을 언제나 쉽게 구할 수 있습니다. 2. 당근의 영양 및 효능 당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높습니다. 이 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환되는데 눈 건강에 좋습니다. 식이섬유도 풍부하여 장운동을 활발하게 하고 변비 개선에 도움을 줍니다. 또한 카로티노이드라고 하는 항산화 성분이 많아서 강력한 항산화제로 우리 몸에 많은 도움을 줍니다. 이런 풍부한 항산화 성분은 우리 몸의 콜레스테롤을 안.. 2024. 2. 24. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음
