분류 전체보기29 다이어트에 좋은 단백질 가득한 두부 1. 두부 두부는 콩으로 만든 것으로 하얗고 보들보들한 식감입니다. 보통은 찌개에 많이 넣어서 먹지만 김치와 함께 먹거나 구워 먹어도 아주 맛있습니다. 다이어트를 많이 하면서 요즘은 두부 관련한 레시피들도 많이 생기고 있습니다. 두부를 만들 때에는 콩을 물에 불려 갈아낸 다음 짜낸 콩물을 끓여서 간수를 넣고 물기를 짜내면 두부가 됩니다. 예전에 아이들과 두부 만들기 체험을 갔었는데 간수를 넣으니 두부라 덩어리 지기 시작했던 것을 보고 신기해했던 기억이 납니다. 2. 두부의 영양성분 두부는 칼로리는 낮고 단백질은 많이 함유하고 있어 대표적인 다이어트 식재료 중 하나입니다. 풍부한 단백질로 근육을 만드는데 도움이 됩니다. 또한 체지방 감소에 도움을 주고 체질을 개선하는 데 좋습니다. 콜레스테롤의 수치를 낮추.. 2024. 3. 24. 뇌기능 개선에 좋은 고등어 1. 고등어 등푸른생선 중 대표적인 생선이 고등어가 아닐까 생각됩니다. 구워서 먹으면 맛도 있고 어른, 아이 모두 함께 먹을 수 있어서 자주 먹습니다. 가격도 비싸지 않아서 좋은 식재료 중 하나입니다. 특히 가을에 먹는 고등어가 맛있습니다. 맛있는 고등어를 고를 때에는 일단 냉동되었던 것 보다는 생물 고등어를 고르는 것이 가장 좋습니다. 크기는 당연하겠지만 큰 고등어가 식감이 좋기 때문에 큰 것을 고릅니다. 고등어는 신선도가 빨리 떨어지기도 해서 싱싱한 고등어를 구매하여 빠른 기간에 먹는 것이 가장 좋습니다. 그리고 눈동자가 맑을수록, 무늬는 선명한 것이, 고등어의 겉껍질에서는 광택이 나는 것을 골라야 합니다. 최근에는 뼈까지 제거한 냉동 생선들이 많이 나와서 냉동하였다가 먹으면 더 편리하게 먹을 수 있.. 2024. 3. 23. 풍부한 안토시아닌으로 눈에 좋은 블루베리 1.블루베리 눈에 좋다고도 많이 알려진 블루베리는 크기가 작아서 손으로 집어 먹기도 좋습니다. 이름은 블루베리지만 색은 검은색에 더 가깝습니다. 냉동으로도 많이 판매하고 마트에서도 소량씩 생블루베리를 팔아서 구하기 쉽습니다. 새콤하면서 약간 달콤한 맛도 있어서 요구르트에 넣어서 먹거나 빵에 넣어서 먹기도 합니다. 좋은 블루베리를 고르기 위해서는 껍질에 탄력이 있고 얼룩이 없는 것을 고르는 것이 좋습니다. 단맛을 좀 더 좋아하신다면 크기가 큰 것을, 새콤한 맛을 원한다면 알이 좀 더 작은 것을 고르면 됩니다. 껍질째 먹기 때문에 잘 씻어주어야 하는 데 너무 힘을 줘서 씻으면 물러지기 때문에 조심해야 합니다. 과일 세척제를 이용하여 씻거나 흐르는 물에 조심스럽게 씻어 주는 것이 좋습니다. 생으로 먹을 때가 .. 2024. 3. 22. 새콤달콤 맛있고 엽산 가득한 딸기 1. 딸기 새콤달콤하고 색도 예쁜 딸기, 저희 아이들도 가장 좋아하는 과일이기도 합니다. 하지만 나오는 기간이 그리 길지 않고 나오기 시작할때 먹으려면 가격이 비싼 것이 단점입니다. 겨울에 딸기가 나오기 시작합니다. 최근 보이는 딸기는 설향이라는 품종이 많은데 1월에서 2월이 제철입니다. 최근은 탕후루도 많이 먹으면서 딸기 탕후루가 가장 보편적이고 달콤한 것 같습니다. 무척 맛있지만 단점이라면 너무 쉽게 무른다는 것입니다. 한번 사두고 먹으려면 빨리 먹는 것이 가장 좋고, 조금만 지나면 물러지기 시작합니다. 딸기는 소량씩 구매하는 것이 신선하게 먹기에는 적합합니다. 딸기가 통통하고 색이 선명한 것을 골라야 하고 크기가 너무 큰 것보다는 적당한 크기의 딸기가 좋습니다. 조금만 지나면 곰팡이가 안에서 생기기.. 2024. 3. 21. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
