집중력 향상에 도움을 주는 바나나

1.바나나

최근에 아이들과 함께 바나나 체험을 하고 와서 바나나에 대해 새로운 것을 많이 알게 되었습니다. 사과나무 같은 경우에는 사과를 따면 그 나무에서 다시 나지만 바나나의 경우는 나무가 아니라서 한번 바나나를 수확하면 다시 열리지 않아서 잘라내고 다시 땅에 심어서 수확해야 한다고 합니다. 바나나는 어디서나 바로 먹을 수 있고 쉽게 구하기 쉬워서 아침 대용으로도 참 좋습니다. 우리가 보통 사 오는 바나나만이 아니라 실제로 열릴 때는 그런 송이가 수십 개가 열립니다. 필리핀에서 생산이 많이 되고 있습니다. 맛있는 바나나를 고를 때에는 껍질에 약간 검은 반점이 있는 것이 단 바나나인데 보통은 바나나를 사 오면 바로 먹지 않으니 이미 익은 바나나보다는 살짝 덜 익은 바나나를 골라야 보관하면서 천천히 맛있게 먹을 수 있습니다. 바나나 보관할 때에는 칼로 바나나의 꼭지 부분을 제거해 주고 하나씩 랩으로 감싸서 지퍼백에 넣어 보관합니다. 오래 보관해야 한다면 껍질을 벗겨서 잘라준 뒤 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다. 냉동 보관해 두면 갈아먹을 때도 편리합니다.

 

2. 바나나 영양성분

바나나는 다이어트에 좋습니다. 섬유질과 비타민이 풍부하게 들어있어 좋으며, 껍질째로 먹는 것이 좋다고 합니다. 달콤하지만 지방 함량은 낮아서 포만감을 줄 수 있습니다. 식이섬유 또한 풍부하여 장운동을 촉진시켜 줘서 변비 예방에 좋습니다. 부드러운 식감 때문에 소화하기 어렵지 않고 속을 편안하게 만들어 줍니다. 또 미네랄과 칼륨이 풍부하여 뇌에 도움을 줍니다. 집중력 향상에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 피부미용에도 좋아서 세수하고 바나나 껍질을 잘라서 얼굴에 고르게 비벼준 뒤에 씻으면 여드름에 진정 효과를 줄 수 있습니다.

 

3. 바나나를 이용한 다양한 요리

바나나 치즈 오믈렛, 바나나를 얇게 잘라 준비합니다. 달걀을 풀어서 달궈진 팬에 넣고 익힙니다. 익어가면 달걀 위에 바나나를 넣고 치즈를 넣고 예쁘게 접어줍니다. 간단하면서도 맛있는 치즈 오믈렛 완성입니다.

바나나 롤 샌드위치, 식빵은 테두리를 자르고 밀대로 납작하게 밀어 준비합니다. 납작하게 민 식빵에 땅콩버터를 골고루 바릅니다. 그 위에 껍질을 벗긴 바나나를 올리고 동그랗게 말아 준 뒤에 모양을 잡기 위해 랩으로 단단하게 말아둡니다. 잠시 후에 먹기 좋은 크기로 잘라 먹으면 맛도 있고 모양도 예쁜 롤 샌드위치를 먹을 수 있습니다.

바나나 머핀, 달걀을 잘 풀어준 뒤 포도씨유와 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 으깬 바나나를 먼저 넣고 체를 친 밀가루와 우유를 넣은 뒤 잘 섞습니다. 준비한 머핀 틀에 섞은 반죽을 넣고 예쁜 모양을 위해 작게 자른 바나나도 몇 조각 올립니다. 오븐에 180도 20~25분 정도 구워줍니다. 바나나 향 가득한 부드러운 머핀이 완성됩니다.

바나나 빵, 식빵을 밀대로 밀어주고 크림치즈와 다진 바나나를 바릅니다. 꿀이나 잼을 조금 발라주면 더 달콤하게 먹을 수 있습니다. 식빵을 반으로 접어서 틀로 한번 찍어주거나 포크로 끝부분을 꾹꾹 눌러 붙입니다. 접은 식빵 위에 계란 물을 조금 발라주고 오븐에서 175도 10~15분 정도 구워줍니다. 겉은 바삭 안은 바나나로 부드러운 바나나 빵을 드실 수 있습니다.

바나나 딸기주스, 가장 간단하게 먹을 수 있는 방법이기도 하고 아이들이 좋아해서 자주 만들게 되는 주스입니다. 믹서기에 바나나와 딸기를 넣고 우유를 넣습니다. 꿀을 조금 넣어줘야 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 부드럽게 먹이는 편이라 믹서기에서 곱게 갈아서 아이들에게 주면 정말 잘 먹습니다.

바나나 핫케이크, 바나나는 으깨서 준비합니다. 바나나에 계란을 풀어서 잘 섞습니다. 핫케이크 가루도 넣어 잘 섞어준 뒤 달궈진 팬에 약한 불로 구워야 타지 않고 맛있는 핫케이크를 먹을 수 있습니다. 아이들 약통 등을 이용해서 예쁜 모양으로 구워주면 아이들이 더욱 좋아합니다. 너무 두툼하지 않게 핫케이크를 잘 구워서 시럽을 조금 뿌려주면 더욱 맛있습니다.

바나나튀김, 달걀을 풀어주고 먹기 좋은 크기로 자른 바나나에 튀김가루를 묻힙니다. 이제 달걀물을 붙여서 더 바삭하게 먹기 위해 튀김가루를 입힙니다. 이제 기름에 빠삭하게 튀겨내면 간단하게 바나나튀김이 만들어집니다. 겉은 바삭하고 안은 달콤한 바나나가 있어서 아이들 간식으로 좋습니다.